El concurso World Cheese Awards 2021 premia la calidad de 41 quesos del archipiélago


El concurso, que no se celebró en 2020 por la crisis sanitaria, registró 4.079 tipos de quesos de 45 países diferentes y se enmarca dentro del Festival Internacional del Queso Natural de Asturias.

La XXIII edición de los World Cheese Awards, celebrada en Oviedo, concluyó con la adjudicación de 41 quesos canarios, 18 más que la convocatoria anterior, celebrada en 2019. Las muestras ganadoras compitieron con 4.038 quesos de 45 países de todo el mundo y fueron evaluadas por un jurado compuesto por más de 250 personas.

Según los ganadores del concurso, tres quesos canarios ganaron en la categoría Gran Oro, pimentón curado Selectum de Fuerteventura, queso de cabra procesado con orégano Montesdeoca de Tenerife y 7 quesos crujientes de lagos de Lanzarote. En el departamento de oro, es Gran Canaria la que consigue un título con la cabra de La Gloria añejo.

Las medallas de plata fueron para 15 quesos de zanahoria: vaca y cabra vulcaniana (Vega de San Mateo), cabra Vulcania (Vega de San Mateo), y unta semielaborada de vaca y cabra con pimentón de quesos San Mateo (Vega de San Mateo), Cabras y Ovejas Curadas. Procedente de Quesos Naroy (Tejeda), Cabras San Mateo Frescas (Vega de San Mateo), Cabras Artesanas Viejas Flor de Valsequillo (Valsequillo), Cabras Curadas Era del Cardón (Aguimes), Cueva Sosa, Cura Ovinos y Caprinos ( Galdar), DOP Media Flor de Guía de Cortijo de Caideros (Gáldar), Pajonales Bolaños Steel Goat (Las Palmas de Gran Canaria), Pajonales Bolaños (Las Palmas de Gran Canaria), Bodega Oveja de Finca de Uga (Arrecife) y Caletón Natural Smoker (Tinajo)) fueron los ganadores.

Por otro lado, el bronce reconoció la calidad de 22 tipos de quesos autóctonos: queso de cabra San Mateo (Veja de San Mateo), pimentón semielaborado Madrecagua de Valéja (Valesico), Bodega ofvjeta de Finca de Oja (Arrecife), Madre Vieja mezcla de Cuajo (Moya), Lomo gallego semicurado con pimentón (Telde), Cabra La Gloria curado con pimentón (San Bartolomé de Tirajana), Artesanal Guedes tratado con leche cruda de oveja y cabra, Bolaños Fontanales curado (Las Palmas de Gran Canaria), Bolaños almogrote rojo (Las Palmas de Gran Canaria), Boñalos Fogagesto (Las Palmas de Gran Canaria), Maxorata semiprocesada con pimentón DOP, pimentón de tofio semielaborado y Quesería Benijos de la Sociedad Cooperativa del Campo la Candelaria (La Orotava ), Queso de Cabra y Tocino de Vaca, Oveja Semiprocesada Ahumada y Oveja Curada con Gofio de Quesería Montesdeoca (Adeje) y Queso Herreño Ahumado Natural Semiprocesado de SCL Ganaderos El Queso Semiprocesado de Hierro y Queso de Cabra Semiprocesado El Faro y El Faro untados en pimiento dulce (Teguise).

«Felicitaciones a todos los participantes, especialmente a los ganadores», dijo la Directora Regional de Agricultura, Alicia Vanustende. Para la canciller, es “una oportunidad única para que los productos canarios se conozcan más allá de las fronteras del archipiélago”, al tiempo que asegura que se trata de “un reconocimiento a un sector consolidado y cada vez con más prestigio”, que para ella se manifiesta en el “incremento de medallas obtenidas”.

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