La Universidad de La Laguna acogerá el vino de las Denominaciones de Origen Protegidas del Archipiélago


La Universidad de La Laguna se convertirá en los próximos meses de febrero y marzo en el Epicentro Canario de los Vinos y en el marco de la octava edición del Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de los Vinos, las once Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) vinos existentes en Canarias.

Una vez más todas las denominaciones del archipiélago, Abona, Gran Canaria, La Gomera, El Hierro, La Palma, Valle de Güímar, Valle de La Orotava, Islas Canarias, Ycoden Daute Isora y Lanzarote, estarán presentes con sus técnicos y profesionales, acercando a los alumnos matriculados las características, sistemas de vinificación y aspectos generales de cada una de sus zonas a través de una clase magistral que incluye una cata guiada de sus vinos.

Esta acción formativa incluía el curso especializado en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de los Vinos, impulsado por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna, en coordinación con la Fundación General de la institución académica También incluye sesiones paralelas para promocionar otros productos canarios de calidad como el queso, la miel, el aceite, el gofio, las patatas y el ron miel.

Este módulo comenzará el 9 de febrero y finalizará el 12 de marzo en las aulas de la Fundación General de la Universidad de La Laguna que, al igual que la última edición, está destinado a un grupo reducido de estudiantes para mantener las medidas de seguridad.

Las personas interesadas pueden registrarse en la web de la cátedra y recibir más información sobre los distintos módulos del curso www.gestionenoturistica.com o en el de la fundación www.fg.ull.es

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