La gloria untado con gofio, mejor queso de Canarias 2026

Premio al mejor queso de Canarias

El queso La Gloria, elaborado por José Miguel Ortega Suárez en Gran Canaria, ha sido galardonado como el Mejor Queso de Canarias 2026 en el Concurso Oficial Agrocanarias. Este certamen, celebrado los días 24 y 25 de junio en La Palma, reunió a las mejores producciones queseras del Archipiélago, consolidándose como un importante escaparate del sector agroalimentario canario.

El queso que ha recibido el reconocimiento es un semicurado de leche cruda de cabra, untado con gofio. Esta combinación refleja la rica tradición gastronómica de las Islas Canarias, donde el gofio, un alimento a base de harina de cereales tostados, se ha utilizado durante siglos y es un símbolo de la dieta canaria. La técnica de untar el queso con gofio no solo resalta el sabor del producto, sino que también lo vincula a la cultura local y a la forma de vida de los canarios.

El anuncio del premio fue hecho el martes 14 de julio por el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, junto al director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Luis Arráez Guadalupe. Este evento ha suscitado un gran interés entre los productores y consumidores, siendo un claro indicador de la calidad que se encuentra en los productos locales.

Crecimiento del certamen y participación destacada

El Concurso Oficial Agrocanarias ha mostrado un crecimiento constante desde su creación, convirtiéndose en un evento de referencia para el sector quesero. En esta edición, participaron 264 quesos de 85 queserías, lo que representa un aumento del 13,33% en comparación con el año anterior. Este incremento es aún más notable si se considera que, en los últimos tres años, la participación ha crecido un 58,08%, un reflejo del creciente interés por la producción de quesos artesanales de calidad en las Islas.

En total, se otorgaron 66 reconocimientos, distribuidos de la siguiente manera:

• 38 grandes medallas de oro.
• 22 medallas de oro.
• 6 distinciones especiales.

El consejero Narvay Quintero enfatizó que todas las producciones premiadas alcanzaron niveles de excelencia, lo que subraya la calidad del sector quesero en Canarias. La variedad de quesos presentados refleja la diversidad y riqueza de la producción local, que se nutre de las características únicas del clima y la geografía de las diferentes islas.

Distribución de premios por islas

Gran Canaria destacó en esta edición, acumulando un total de 22 galardones. A continuación, la distribución de premios por islas fue la siguiente:

• Gran Canaria: 22 galardones.
• La Palma: 16 reconocimientos.
• Fuerteventura: 14 premios.
• Lanzarote: 8 galardones.
• Tenerife: 5 premios.
• La Gomera: 2 galardones.
• El Hierro: 1 premio.

El crecimiento de este certamen y el número de premios otorgados son una muestra del potencial y la calidad de los productos agroalimentarios en Canarias. La gran participación y los resultados obtenidos reflejan el esfuerzo y la dedicación de los productores locales, quienes continúan innovando y mejorando la calidad de sus elaboraciones. Esta evolución del Concurso Oficial Agrocanarias no solo beneficia a los productores, sino que también contribuye al desarrollo del turismo gastronómico en las islas, atrayendo a visitantes interesados en la cultura culinaria canaria.

“Los resultados de esta edición vuelven a confirmar el extraordinario momento que vive el sector quesero de Canarias”, destacó Narvay Quintero.

La evolución del Concurso Oficial Agrocanarias se traduce en un impulso para el sector, que sigue siendo un pilar fundamental en la economía y la cultura del archipiélago. Los productos locales, como el queso La Gloria, no solo representan la herencia gastronómica de Canarias, sino que también son una fuente de orgullo para los agricultores y ganaderos que trabajan incansablemente para preservar y promover estos productos de alta calidad.

Por lo tanto, el reconocimiento al queso La Gloria no es solo un premio individual, sino un reflejo del esfuerzo colectivo de un sector que continúa creciendo y evolucionando, asegurando que la tradición quesera de Canarias se mantenga viva y relevante en el futuro.