La cátedra de agroturismo y enoturismo de Canarias avanza en sostenibilidad

Resultados del XI Encuentro Internacional

La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias ha realizado un balance positivo tras el XI Encuentro Internacional, celebrado en El Hierro. Gabriel Santos, coordinador general de la Cátedra, destacó el éxito del evento, que reunió a expertos y profesionales del sector, y subrayó la importancia de este tipo de encuentros para fomentar la colaboración y el intercambio de ideas en el ámbito del agroturismo y enoturismo.

Durante el encuentro, se discutieron diversas iniciativas y programas enfocados en el desarrollo sostenible de estas actividades en el archipiélago. Santos resaltó que el trabajo de la Cátedra no solo se enfoca en Tenerife, sino que se ha extendido a otras islas como Gran Canaria y La Gomera, y que también se iniciarán acciones en La Palma durante el último cuatrimestre del año. Este enfoque regional es fundamental, ya que cada isla tiene características únicas que pueden aportar al desarrollo del enoturismo.

Compromiso con la formación y la sostenibilidad

La Cátedra ha implementado un modelo de formación personalizada que responde a las necesidades del sector. Esto incluye programas de capacitación para universitarios y profesionales que buscan integrarse en el ámbito del agroturismo y enoturismo. Según Santos, “la capacitación está muy pegada a la realidad del agroenoturismo y a las necesidades del sector”. Esta formación se ofrece en un entorno colaborativo, donde los participantes pueden aprender no solo de la teoría, sino también de la experiencia práctica en el campo.

Uno de los principales objetivos actuales de la Cátedra es contribuir al desarrollo del enoturismo sostenible en Canarias. En este sentido, Santos mencionó que “el archipiélago reúne unas condiciones excepcionales: un patrimonio vitivinícola y gastronómico único, paisajes de enorme valor y un sector que cada vez está más comprometido con la innovación y el cuidado del territorio”. Esta riqueza natural y cultural es un atractivo no solo para los turistas, sino también para los residentes que buscan disfrutar de su entorno de manera responsable.

“La sostenibilidad debe traducirse en resultados medibles y evaluables”

Para lograr estos objetivos, la Cátedra está impulsando investigaciones orientadas a analizar el impacto real de sus iniciativas. Este enfoque busca asegurar que las acciones emprendidas no solo beneficien a los participantes en los programas de formación, sino que también generen un efecto positivo en la comunidad y en el medio ambiente. Estas investigaciones permitirán ajustar los programas a las necesidades reales del sector y maximizar su efectividad.

Iniciativas y proyectos futuros

La Cátedra planea continuar su expansión y fortalecer su presencia en el archipiélago con nuevas iniciativas. Entre los proyectos futuros se consideran:

• Desarrollo de programas formativos específicos en La Palma.
• Investigaciones sobre la sostenibilidad en el agroturismo.
• Colaboraciones con instituciones locales para promover el enoturismo.

Una mirada hacia el futuro del agroturismo en Canarias

El trabajo de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias se enmarca dentro de un esfuerzo más amplio por impulsar un modelo de turismo que respete el entorno y apoye el desarrollo económico local. En un momento en que el turismo enfrenta desafíos globales relacionados con la sostenibilidad, la cátedra se posiciona como un referente en la promoción de prácticas responsables y sostenibles que beneficien a todos los actores involucrados en el sector.

Las acciones futuras se orientarán a consolidar esta propuesta, asegurando que tanto turistas como residentes se beneficien de un sector en crecimiento que prioriza la sostenibilidad y el respeto por los recursos naturales del archipiélago. La Cátedra, por tanto, se convierte en un pilar fundamental para el desarrollo de un turismo consciente y responsable, que no solo busca el beneficio económico, sino también la preservación de la identidad cultural y natural de Canarias.