El concurso de sal marina Agrocanarias 2026 se celebrará en Lanzarote

Detalles del concurso en Lanzarote

El Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias 2026 se celebrará en Lanzarote los días 16 y 17 de septiembre, según informó la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias. Este certamen, organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), tiene como objetivo distinguir las mejores producciones de sal marina del Archipiélago, un sector que, aunque pequeño, tiene un impacto significativo en la economía local y en la cultura gastronómica de las islas.

El primer día, el 16 de septiembre, se llevará a cabo una jornada de homogenización de criterios técnicos, lo cual es esencial para garantizar la objetividad y la calidad del concurso. Este proceso permitirá a los jueces establecer estándares claros para la evaluación de las muestras, que provendrán de la evaporación del agua del mar, un método tradicional que ha sido utilizado por generaciones en las Islas Canarias.

Categorías y distinciones

Las muestras se valorarán en dos categorías: 'Sal marina virgen' y 'Flor de sal'. A través de un sistema de cata ciega, los especialistas determinarán qué productos serán galardonados con grandes medallas de oro, medallas de oro y medallas de plata. Además, se otorgará una distinción especial a la producción que obtenga la mayor puntuación, siendo reconocida como la Mejor Sal Marina de Canarias 2026. Este reconocimiento no solo es un honor, sino que puede abrir puertas a nuevas oportunidades de mercado para los ganadores.

“Además, se premiará la Mejor Sal Marina Ecológica de Canarias 2026 a las producciones que estén registradas en el fichero de operadores de producción ecológica y que logren la máxima puntuación”, explicó la consejera del área.

Como novedad, el certamen permitirá la presentación de otros productos que utilicen principalmente sal marina, lo que amplía las posibilidades para los productores locales y fomenta la innovación. Estos productos podrán optar a la distinción de “Mejor innovación, imagen y presentación”. Esta iniciativa busca incentivar la creatividad y la innovación dentro del sector de la producción salinera en Canarias, un área que ha estado ganando visibilidad en los últimos años gracias a su calidad y singularidad.

Proceso de inscripción y participación

Las personas interesadas en participar en el Concurso de Sal Marina Agrocanarias 2026 tienen plazo hasta el 28 de agosto para formalizar su inscripción. Este plazo es crucial para que los productores puedan preparar sus muestras y cumplir con los requisitos establecidos por la organización del evento. El evento representa una oportunidad significativa para los productores de sal de las Islas Canarias, promoviendo la calidad y el reconocimiento de sus productos a nivel regional, lo que puede traducirse en un aumento en la demanda y una mejor valorización en el mercado.

El certamen se alinea con las iniciativas del Gobierno de Canarias para fomentar la agricultura sostenible y la valorización de los productos locales, contribuyendo al desarrollo del sector agroalimentario en el Archipiélago. Además, se espera que este evento no solo destaque la calidad de la sal marina canaria, sino que también impulse el turismo gastronómico, atrayendo a visitantes interesados en la rica tradición culinaria de las islas.