El documental sobre guachinches de Tenerife se estrena este sábado

Un vistazo a los guachinches tinerfeños

El Instituto de Productos Naturales y Agrobiología (IPNA-CSIC) ha producido el documental titulado I'm Watching You. Guachinches de Tenerife, que se preestrenará este sábado, 26 de septiembre, en el Teatro Cine Realejos a las 19.30 horas. La entrada es libre hasta completar aforo, pero es necesario retirar la entrada previamente a través de la web realejoscultural.es.

Los guachinches son parte integral de la cultura canaria, especialmente en Tenerife, donde han existido desde hace más de un siglo. Originalmente, estos establecimientos surgieron como locales improvisados que ofrecían vino de la tierra y comida casera a precios accesibles. Con el tiempo, han evolucionado, pero su esencia de cercanía y autenticidad sigue siendo un pilar fundamental.

Un debate sobre autenticidad y evolución

El documental, dirigido por el antropólogo Eduardo Diez Pombo, ofrece una perspectiva antropológica y etnográfica sobre los guachinches de Tenerife. Tradicionalmente, estos establecimientos están vinculados a la venta directa de vino propio y han generado un creciente interés tanto entre la población local como entre los visitantes. A lo largo de su duración, que es de una hora, la película aborda las tensiones en torno a la definición, autenticidad y evolución de estos espacios.

Diez Pombo ha señalado que la cinta “visibiliza la complejidad de la cultura guachinchera” y promueve un diálogo sobre la autenticidad de estos lugares.

Tras la proyección, se llevará a cabo una mesa de debate donde el director y algunos de los protagonistas del documental compartirán sus experiencias y reflexiones, lo que permitirá profundizar en las cuestiones que plantea la película. Este diálogo es crucial para entender cómo los guachinches se adaptan a los cambios sociales y económicos actuales, así como para discutir su futuro en un entorno cada vez más globalizado.

Un proyecto de investigación

Este largometraje representa el cierre del proyecto de investigación Socioeconomics of cultural heritage, y ha contado con la producción de Pablo Alonso González y Eva Parga Dans, miembros del grupo de Ciencias Sociales, Patrimonio y Alimentación del IPNA-CSIC. La temática de los guachinches no solo resuena en el ámbito cultural, sino que también se entrelaza con aspectos sociales y económicos relevantes para la comunidad tinerfeña.

La proyección y el debate posteriores están diseñados para generar un espacio de diálogo y reflexión sobre el legado cultural de los guachinches y su futuro en la sociedad actual. Se espera que este evento no solo atraiga a los amantes de la gastronomía local, sino también a académicos y estudiantes interesados en la cultura canaria. La participación activa de la comunidad será clave para seguir preservando esta tradición única.