Makro supera los 42 millones de euros en compras a proveedores canarios

Un compromiso con el producto local

La empresa Makro, especializada en distribución mayorista para el sector de la hostelería, ha anunciado que durante el ejercicio fiscal 2024/2025 ha superado los 42 millones de euros en compras a más de un centenar de proveedores canarios. Esta cifra representa un aumento significativo respecto al ejercicio anterior, consolidando la relación de la compañía con el tejido empresarial del archipiélago.

Según José Manuel Ramos, director regional de Makro Canarias, “trabajar con proveedores locales es parte de nuestra manera de entender el negocio en Canarias. No solo es garantía de calidad, sino que también nos permite dar una respuesta más ajustada a lo que necesitan los hosteleros de las islas”. Con esta estrategia, Makro busca actuar como una plataforma de crecimiento para los proveedores locales, facilitando su acceso al sector hostelero.

Este enfoque se alinea con las tendencias globales en sostenibilidad y responsabilidad social, donde los consumidores cada vez valoran más el origen de los productos que consumen. En un contexto donde el turismo representa una parte crucial de la economía canaria, el apoyo a la producción local se vuelve aún más relevante.

Compras por categorías clave

En el ámbito de las compras, Makro ha estructurado su relación con los proveedores en tres categorías esenciales:

• Ultrafrescos: Con un total de 29,5 millones de euros en compras, esta categoría representa el 70% de las adquisiciones de Makro en Canarias, abarcando 20 proveedores locales. Esto incluye productos como frutas, verduras y carnes frescas, que son fundamentales en la oferta gastronómica del archipiélago.
• Alimentación seca y fresca: Aquí, la empresa ha trabajado con 59 proveedores, realizando compras que superan los 10,5 millones de euros, lo que corresponde aproximadamente al 25% del total de adquisiciones realizadas en el archipiélago. Esta categoría es vital para el funcionamiento diario de los restaurantes y bares de la región.
• Otros productos: Aunque no se detallan cifras en este apartado, Makro también incluye en su surtido productos locales como quesos, gofio, vinagres macho y mojos. Estos productos son representativos de la cultura gastronómica canaria y son muy apreciados tanto por locales como por turistas.

Esta estructura de compras no solo mejora la oferta de productos a los hosteleros, sino que también tiene un impacto positivo en la economía local, promoviendo el uso de productos canarios y apoyando a los productores de la región.

Impacto en la economía local

El crecimiento en las compras de Makro refleja una tendencia creciente hacia el apoyo a la producción local en Canarias. Este tipo de iniciativas no solo benefician a la empresa, sino que también son fundamentales para el desarrollo económico de las islas y para la sostenibilidad del sector de la hostelería, que depende en gran medida de la calidad de los productos que ofrece.

A medida que Makro continúa fortaleciendo sus lazos con los proveedores canarios, se espera que esta colaboración impulse aún más la calidad de la oferta gastronómica en el archipiélago, beneficiando tanto a empresarios como a consumidores locales.

En un contexto donde la economía canaria busca diversificarse y adaptarse a los cambios del mercado global, el compromiso de empresas como Makro con los proveedores locales puede ser un catalizador para la innovación y el desarrollo de nuevos productos que respondan a las demandas actuales.

Además, este tipo de estrategias no solo crean un ciclo económico positivo, sino que también pueden contribuir a la preservación de tradiciones culinarias y productos autóctonos que definen la identidad canaria.