Los quesos canarios brillan en los World Cheese Awards 2026

Un reconocimiento internacional destacado

La 38ª edición de los World Cheese Awards 2026, celebrada el pasado 12 de noviembre en Córdoba, ha puesto de relieve la calidad de los quesos canarios, que han logrado un total de 76 premios. Este certamen, uno de los más prestigiosos del sector quesero, contó con la participación de 5.330 quesos de 45 países, lo que subraya la magnitud del reconocimiento obtenido por las producciones del Archipiélago. Este evento se ha consolidado como una plataforma global donde los productores de queso pueden exhibir su trabajo y recibir la valoración de un panel de expertos.

De las 149 elaboraciones presentadas por Canarias, se obtuvieron 5 superoros, 13 oros, 25 platas y 33 bronces. La distribución de los premios fue la siguiente: 28 medallas para Gran Canaria, 21 para Tenerife, 10 para Fuerteventura, 8 para Lanzarote, 7 para La Palma y 2 para El Hierro. Este tipo de competencia no solo resalta la calidad de los productos locales, sino que también promueve el orgullo regional y la identidad cultural de Canarias.

Apoyo institucional y participación activa

El Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y Proexca, facilitó la participación de los queseros canarios mediante acciones promocionales y la inscripción de sus productos en el certamen. Además, los Cabildos de Fuerteventura y Gran Canaria apoyaron el desplazamiento de los ganaderos y queseros del Archipiélago a Córdoba. Este respaldo institucional es crucial para la visibilidad de los productos locales en ferias internacionales, donde se establece contacto directo con distribuidores y consumidores.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, destacó la importancia de estos premios: "Reflejan el esfuerzo, la profesionalidad y la dedicación de quienes trabajan cada día para elaborar unos quesos de extraordinaria calidad, con diversidad, singularidad y vinculación al territorio". Según Quintero, este reconocimiento vuelve a situar a las producciones canarias entre las mejores del mundo, lo que resalta el valor del sector ganadero y quesero del Archipiélago. La producción quesera en Canarias es una actividad que ha crecido en los últimos años, consolidándose como un elemento clave en la economía local.

"Volver a situar nuestras producciones entre las mejores del mundo demuestra el enorme valor del sector ganadero y quesero canario".

Premios destacados y elaboraciones premiadas

Entre los quesos más destacados se encuentra el añejo de leche de cabra de Quesos San Mateo y el curado de vaca de la Quesería Artesanal del Rosario, ambos de Gran Canaria, que recibieron el premio superoro. Además, el añejo de cabra y oveja con gofio de Quesería El Palmar también fue galardonado con este reconocimiento. Estos premios no solo son un símbolo de excelencia, sino que también contribuyen a la reputación de los productos canarios en el mercado internacional.

Las cifras no solo reflejan el éxito en la competición, sino también el potencial de crecimiento y la calidad de un sector que sigue cosechando éxitos. La participación de las queserías canarias en eventos internacionales como este es clave para fomentar nuevas oportunidades de negocio y fortalecer la presencia de sus productos en el mercado global. La calidad de los quesos canarios es el resultado de la combinación de técnicas tradicionales y el uso de ingredientes autóctonos, lo que les otorga un sabor y características únicas.

Impacto en la economía local y la cultura

El apoyo del Gobierno y de las instituciones locales ha sido fundamental para que los quesos canarios sigan cosechando éxitos, lo que además contribuye al desarrollo económico de las islas. La producción de queso en Canarias no solo es un signo de identidad cultural, sino también una fuente de ingresos para muchas familias de la región. Al fomentar la producción local y el consumo de productos autóctonos, se impulsa la economía local, se generan empleos y se promueve el turismo gastronómico, que cada vez atrae a más visitantes interesados en la gastronomía canaria.

Además, el aumento en la calidad de los quesos canarios ha llevado a un mayor interés en su comercialización, tanto a nivel nacional como internacional. Este reconocimiento en los World Cheese Awards es una oportunidad para que los productores locales se posicionen en el mercado global, fomentando así un ciclo de crecimiento y sostenibilidad para la industria quesera en Canarias.