Iberia Express lleva la gastronomía canaria a Madrid con showcookings

Promoción de la riqueza gastronómica canaria

La gastronomía de Canarias llega a Madrid este mes de septiembre gracias a Iberia Express. La aerolínea ha diseñado una programación especial en colaboración con los patronatos de turismo de Gran Canaria, Fuerteventura y Lanzarote para dar a conocer algunos de los sabores más representativos del archipiélago. Esta serie de actividades se desarrollará en el Espacio Iberia, una pop-up de más de 1.100 metros cuadrados ubicada en el Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid (COAM), en la calle Hortaleza, 63.

Durante este evento, los visitantes podrán disfrutar de showcookings y catas que resaltan la calidad de los productos locales y el trabajo de productores, bodegas y queserías que sostienen la rica tradición culinaria de las islas. La gastronomía canaria es conocida por su diversidad, influenciada por la mezcla de culturas que han pasado por el archipiélago, lo que se traduce en platos únicos y sabores auténticos.

Agenda de actividades en Madrid

La programación comenzará el 4 de septiembre con el showcooking titulado Sabores de Gran Canaria, a cargo del chef Andrés Rodríguez. Este evento ofrecerá un recorrido por la despensa y los productos más característicos de la isla, destacando su diversidad y riqueza. El chef Rodríguez es reconocido por su compromiso con la cocina canaria y su habilidad para llevar los sabores tradicionales a un público más amplio.

El siguiente evento tendrá lugar el 9 de septiembre, donde Fuerteventura presentará la cata Embarque a Fuerteventura. Durante esta actividad, los asistentes podrán degustar quesos majoreros reconocidos, todos ellos galardonados en Agrocanarias 2025, acompañados de vinos locales. Estos quesos, elaborados con leche de cabra majorera y bajo la Denominación de Origen Protegida Queso Majorero, son apreciados por su calidad y singularidad. Esta Denominación de Origen es un símbolo de la excelencia de los productos de Fuerteventura, y su inclusión en el evento resalta el compromiso de la aerolínea con la promoción de lo mejor de las islas.

Finalmente, la serie de actividades culminará el 17 de septiembre con una cata dedicada a los vinos de Lanzarote, que se caracterizan por su cultivo volcánico, especialmente en zonas como La Geria. Este tipo de cultivo es único en el mundo, donde las viñas se cultivan en agujeros excavados en el suelo volcánico, lo que protege a las plantas del viento y permite una cosecha de gran calidad.

Conexiones aéreas y accesibilidad

Este esfuerzo por promocionar la gastronomía canaria se produce en un contexto donde Iberia Express ha superado por primera vez los 400 vuelos semanales entre Madrid y el archipiélago. Esta amplia conectividad facilita la llegada de turistas y canarios a la capital, promoviendo un intercambio cultural y gastronómico enriquecedor. Este aumento de vuelos no solo beneficia a los viajeros que buscan disfrutar de la gastronomía canaria en Madrid, sino también a aquellos que desean conocer más sobre la cultura y tradiciones de las islas.

Las actividades en Espacio Iberia son gratuitas, aunque es necesario realizar una reserva previa a través de la página web oficial del evento, www.espacio.iberia.com. Esta iniciativa no solo busca dar visibilidad a la gastronomía canaria, sino también fomentar el turismo hacia el archipiélago. Además, la participación de chefs y productores locales en estos eventos contribuye a fortalecer la conexión entre Madrid y las Islas Canarias, creando un lazo más estrecho entre ambas regiones.

Los eventos comenzarán en pocos días, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de saborear la autenticidad y la diversidad de la cocina canaria. Para aquellos interesados en la gastronomía y la cultura canaria, esta es una oportunidad inigualable para explorar sabores y tradiciones que, de otro modo, podrían ser difíciles de experimentar en la península.